KALSELMAJU.COM, BARABAI – Pemerintah Kabupaten Hulu Sungai Tengah (HST) melalui Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan menggelar Lomba Inovasi Masak Serba Ikan. Acara tersebut berlangsung pada Rabu (11/6), di Pendopo Bupati HST.
Kegiatan ini terlaksanan dalam rangka menggalakkan Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) serta meningkatkan Angka Konsumsi Ikan (AKI) di masyarakat.
Ketua Tim Penggerak PKK HST, Deni Era Yulyantie, turut hadir untuk memberikan motivasi kepada peserta masak ikan. Ia mengajak khususnya para ibu rumah tangga, agar membiasakan konsumsi ikan dan mengolahnya menjadi sajian yang menarik serta bergizi.
“Saya menekankan pentingnya peran ibu-ibu dalam membudayakan makan ikan sebagai upaya mencegah dan menurunkan angka stunting di Bumi Murakata,” ujarnya.
Deni juga mengaku bangga atas antusiasme para peserta yang menunjukkan kreativitas tinggi dalam mengolah berbagai jenis masakan berbahan dasar ikan. Ia berharap kegiatan ini dapat menjadi inspirasi untuk terus menciptakan inovasi kuliner lokal.
“Selamat kepada peserta yang meraih juara, dan bagi yang belum menang jangan berkecil hati. Semua masakan enak, dan saya bangga atas semangat pian dalam mengikuti lomba ini,” tambahnya penuh semangat.
Sementara itu, Bupati HST, Samsul Rizal, menegaskan bahwa lomba ini bukan sekadar ajang unjuk kebolehan memasak. Menurutnya, acara ini juga menjadi sarana edukasi mengenai pentingnya konsumsi ikan sebagai sumber protein yang sehat, terjangkau, dan mudah.
Melalui diversifikasi olahan seperti sosis, bakso, nugget, hingga abon ikan, masyarakat didorong untuk semakin kreatif menyajikan ikan dalam menu sehari-hari.
“Memasyarakatkan makan ikan adalah langkah strategis dalam meningkatkan gizi masyarakat, terutama generasi muda. Gemarikan harus terus digaungkan agar kesadaran akan pentingnya gizi semakin tumbuh,” tutur Bupati.
