KALSELMAJU.COM, BANJARMASIN – Menjelang Hari Raya Iduladha 1446 H, Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) Kota Banjarmasin menggelar pelatihan bagi para Juru Sembelih Halal (Juleha) pemula, Rabu (28/5/2025). Kegiatan ini terpusat di UPTD Rumah Potong Hewan (RPH) Basirih. Sekitar 30 peserta dari lima kecamatan mengikuti pelatihan ini.
Sebagian besar peserta merupakan pemula yang akan melaksanakan penyembelihan kurban untuk pertama kalinya. Mereka mendapat pengetahuan dasar mengenai teknik penyembelihan yang sesuai syariat Islam serta prinsip kesejahteraan hewan.
Kepala UPTD RPH Basirih, Annang Dwijatmiko, yang juga menjadi pemateri, menegaskan pentingnya pemahaman fikih kurban. Ini termasuk tata cara pemotongan yang halal, pemeriksaan hewan sebelum dan sesudah penyembelihan, hingga pentingnya penggunaan alat yang sesuai standar.
“Sering kali panitia merasa pisaunya sudah tajam, padahal tidak sesuai standar. Pisau yang tumpul tidak hanya menyiksa hewan, tapi juga membuat penyembelihan tidak sah secara syar’i,” jelas Annang.
Ia menambahkan, pelatihan ini bertujuan meningkatkan kualitas penyembelihan kurban di Banjarmasin, agar sesuai kaidah agama dan etika penyembelihan hewan.
DKP3 berharap, melalui pelatihan ini, para Juleha pemula dapat menjalankan tugasnya dengan profesional dan bertanggung jawab. Ini demi menjamin penyembelihan kurban yang aman, halal, dan manusiawi.
