KALSELMAJU.COM, PARINGIN – Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) Kabupaten Balangan, melakukan pemetaan terhadap komoditas pangan lokal.
Kepala Bidang Ketahanan Pangan DKP3 Kabupaten Balangan Aisyah mengungkapkan, pemetaan ini melibatkan penyuluh pertanian untuk memperoleh data dari setiap kecamatan.
“Kita juga sudah berkeliling menemui penyuluh pertanian untuk melakukan pemetaan atau pendataan komoditas pangan lokal yang ada di Kabupaten Balangan,” ungkap Aisyah kepada wartawan, Jum’at (28/2).
Aisyah menambahkan, kegiatan ini merupakan bagian dari program peningkatan diversifikasi konsumsi dan ketahanan pangan masyarakat pada Bidang Ketahanan Pangan.
Sementara itu, Kepala Balai Penyuluhan Pertanian (BPP) Kecamatan Lampihong Nurul Admah Hidayah mengatakan, pihaknya akan menjadi fasilitator bagi penyuluh pertanian.
“Kami dari koordinator BPP akan memfasilitasi penyuluh dalam pelaksanaan kegiatan guna mendukung ketahanan pangan,” kata Nurul.
Perwakilan BPP Kecamatan Paringin Butet Khadijah, menjelaskan tujuan utama dari sosialisasi pemetaan komoditas pangan lokal adalah untuk mengurangi konsumsi beras.
“Kami ingin menurunkan konsumsi beras, ini bukan hal baru namun kami sebagai penyuluh siap untuk terus melanjutkan di lapangan,” jelasnya.
Ada enam jenis pangan lokal dapat menggantikan karbohidrat dari beras, yaitu singkong, jagung, sagu, pisang, kentang dan talas.
Sebelumnya DKP3 Balangan menggelar lomba masak serba ikan. Lomba ini melibatkan seluruh kecamatan di Kabupaten Balangan dan menyajikan berbagai menu berbahan dasar ikan, termasuk menu keluarga, menu balita, dan menu kudapan.
Setelah melalui proses penilaian dari lima juri yang menilai aspek kreativitas, rasa, bahan, tampilan, dan kebersihan, akhirnya terpilih para pemenang di masing-masing kategori.
