‘Apam Bajuruh’ jajanan legend khas Barabai. Pecinta kuliner wajib coba.!

Kalselmaju.com, Barabai – ‘Apam Bajuruh’ atau kue apem berkuah gula santan merupakan jajanan legend khas Barabai, Kabupaten Hulu Sungai Tengah (HST).
Pada musim libur Lebaran banyak warga perantauan yang memburu kue legit yang biasanya dijual sejak pagi, di pasar Barabai.
Pembeli harus rela mengantri panjang, menunggu giliran karena banyaknya pembeli yang berdatangan sejak pagi hari.
Kuliner berbahan dasar tepung serta ragi ini, dibakar di tungku dan setelah matang beberapa menit, kue yang sudah jadi langsung disiram kuah gula aren, dan paling nikmat disantap selagi panas.
Pedagang apam bajuruh Timah, mengaku kebanjiran pesanan saat libur Lebaran Idul Fitri 1445 H.
“Suasana hari raya ini menyiapkan 15 liter adonan untuk dijual, pada hari biasa berkisar 7 atau 8 liter sehari,” ungkap pedagang yang sudah puluhan tahun berjualan di los Pasar Barabai.
Bagi pecinta kuliner atau jajanan bercita rasa lembut dan legit, anda wajib mampir untuk mencicipinya, jangan sampai terlewat.!